Le frittelle di verdure sono un piatto sfizioso, saporito, facile da cucinare e che piace proprio a tutti, anche ai bambini. Noi di FLORA vogliamo proporti 3 ricette aromatizzate con oli essenziali, che possono essere assunti anche dai più piccoli.
Ingredienti per 4 persone
Preparazione
Preriscalda il forno a 200°. Sbuccia e gratta le patate dolci usando una semplice grattugia. Metti le patate grattate in una ciotola e aggiungi 1/2 cucchiaino di sale. Mescola le patate dolci per incorporare il sale e lascia riposare per 20 minuti per far uscire l’acqua. Scola l’acqua che tirano fuori le patate dopo l’aggiunta del sale, utilizzando un tovagliolo da cucina, strizzale delicatamente per far uscire tutto il liquido in eccesso. Metti di nuovo le patate in una ciotola e aggiungi gli altri ingredienti, ovvero l’olio aromatizzato all’olio essenziale di zenzero, l’uovo, l’aglio, la curcuma e aggiungi il rimanente 1/2 cucchiaino di sale. A questo punto dividi il composto ottenuto in 4 porzioni e mettile sopra una teglia ricoperta da carta da forno. Cuoci per 20-25 minuti, finché le frittelle di patate dolci non saranno croccanti. Lasciale raffreddare e gustatale usando come condimento l’olio d’oliva aromatizzato allo zenzero.
Per fare l’olio d’oliva aromatizzato occorre aggiungere a 100 ml di prodotto 1 goccia di olio essenziale di zenzero (Zingiber officinale).
Ingredienti per 4 persone
Preparazione
Preriscalda il forno a 200°. Utilizzando una grattugia gratta il cavolfiore e mettilo in una ciotola e cospargilo con ½ cucchiaino di sale. Mescola e lascia riposare per circa una 20 minuti per far uscire tutta l’acqua. Mettilo in un tovagliolo da cucina e strizzalo in modo che esca tutto il liquido in eccesso. Trasferisci il cavolfiore in una ciotola e aggiungete il formaggio, l’aglio, l’olio aromatizzato alla maggiorana, le uova e il restante ½ cucchiaino di sale. Dividi il composto di cavolfiore in 4 porzioni, modellandole proprio come a formare delle frittelle rettangolari, su una teglia ricoperta da un foglio di carta da forno. Cuoci per 30 minuti, finché le frittelle di cavolfiore non si saranno dorate Lasciare raffreddare e gustale con l’olio aromatizzato alla maggiorana.
Per fare l’olio d’oliva aromatizzato occorre aggiungere a 100 ml di prodotto 1 goccia di olio essenziale di maggiorana (Origanum majorana).
Ingredienti per 4 persone
Preparazione
Preriscalda il forno a 200°. Dividi le cimette del broccolo e con un robot da cucina tritale finemente. Metti il broccolo tritato in una ciotola e cospargi con 1/2 cucchiaino di sale. Fai riposare per circa 20 minuti. Anche per queste frittelle è necessario far uscire tutta l’acqua dal broccolo, dunque trasferiscilo in uno tovagliolo e strizzalo eliminando l’acqua in eccesso. Metti il broccolo di nuovo in una ciotola e amalgamalo con gli altri ingredienti: l’uovo, l’aglio, il parmigiano, la cipolla, l'olio aromatizzato al pepe nero e il sale. Dividi il composto ottenuto in 4 porzioni uniformi riponendolo su una teglia ricoperta da carta da forno e inforna. Cuoci per 20-25 minuti, finché le frittelle di broccoli non saranno morbide ma allo stesso tempo croccanti sui bordi. Lascia raffreddare e servi condito con l’olio aromatizzato.
Per fare l’olio d’oliva aromatizzato occorre aggiungere a 100 ml di prodotto 1 goccia di olio essenziale di pepe nero (Piper nigrum).
Ringraziamo per le ricette originali greenMe.it
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sono Lady FLORA, la fanciulla che versa i profumi, dea della cosmesi naturale, che con passione, cura e concentrazione miscelo tra loro i preziosi oli essenziali. Sono la redattrice degli articoli di questo blog, che scrivo con amore e dedizione con lo scopo di diffondere la cultura dell'Aromaterapia e dell'uso di prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, fisico, emotivo e mentale. Ti ringrazio per l'attenzione che dedichi alle mie pagine, se vuoi puoi scrivermi a ladyflora@flora.bio, sarò felice di risponderti.
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