L'olio essenziale di lavanda è un ottimo aroma alimentare indicato per le preparazioni di dolci e biscotti.
Per la base del cheesecake alla lavanda frulla i biscotti e poi uniscili al burro fuso. Mescola, adagia il composto in una teglia a cerniera e riponi in frigo.
Per la crema del cheesecake alla lavanda metti i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda per 10 minuti, mescola il formaggio spalmabile con il mascarpone, la ricotta e lo zucchero a velo. A parte scalda 120 g panna e sciogli al suo interno i fogli di gelatina ben strizzati. Monta la panna restante e incorpora i 3 preparati, mescola fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi le 3 gocce di olio essenziale di lavanda. Versa il composto nella teglia e riponi in frigo per almeno 4 ore prima di servire.
Porta al limite dell'ebollizione il latte e lascialo intiepidire. Monta i tuorli con lo zucchero, una volta ottenuto un composto chiaro e spumoso aggiungi il latte, la panna e cuoci il tutto a bagno maria a fiamma bassa. Mescola continuamente per circa 8-10 minuti finchè la crema non si raddensa e lascia raffreddare. Aggiungi le 3 gocce di olio essenziale di lavanda e 1/2 cucchiai di succo di mirtillo. Versa il composto nella gelatiera e azionala seguendo le indicazioni del tuo apparecchio. Fai riposare in freezer per almeno 6 ore prima di servire.
200 g di farina 00
Versa in un mixer la farina setacciata, lo zucchero, la vaniglia, il sale e il burro freddo tagliato a cubetti. Unisci i fiori di lavanda e aziona il mixer fino a ottenere un impasto sabbioso. Aggiungi l'uovo leggermente sbattuto a aromatizzato con le 3 gocce di olio essenziale di lavanda, versa sulla spianatoia e amalgama il tutto in modo veloce fino a formare un panetto. Metti in frigo per almeno 30 minuti.
Riprendi l'impasto e stendilo con spessore di circa mezzo centimetro. Ritaglia con gli stampi i biscotti e infornali in una teglia rivestita con della carta da forno per circa 10 minuti a 170°
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sono Lady FLORA, la fanciulla che versa i profumi, dea della cosmesi naturale, che con passione, cura e concentrazione miscelo tra loro i preziosi oli essenziali. Sono la redattrice degli articoli di questo blog, che scrivo con amore e dedizione con lo scopo di diffondere la cultura dell'Aromaterapia e dell'uso di prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, fisico, emotivo e mentale. Ti ringrazio per l'attenzione che dedichi alle mie pagine, se vuoi puoi scrivermi a ladyflora@flora.bio, sarò felice di risponderti.
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