- Lady FLORA
- News e Attualità
- 1 likes
- 5383 vues
- 0 commentaires
L'olio essenziale di lavanda in cucina: 3 dolci ricette
L'olio essenziale di lavanda è un ottimo aroma alimentare indicato per le preparazioni di dolci e biscotti.
Cheesecake alla lavanda
- 250g biscotti secchi
- 125 g burro fuso
- 400 g di formaggio fresco spalmabile
- 150 g zucchero a velo
- 60 g di ricotta
- 240 g panna fresca
- 120 g di mascarpone
- 12 g gelatina in fogli
- 3 gocce olio essenziale di lavanda ibrida (Lavandula hybrida)
Per la base del cheesecake alla lavanda frulla i biscotti e poi uniscili al burro fuso. Mescola, adagia il composto in una teglia a cerniera e riponi in frigo.
Per la crema del cheesecake alla lavanda metti i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda per 10 minuti, mescola il formaggio spalmabile con il mascarpone, la ricotta e lo zucchero a velo. A parte scalda 120 g panna e sciogli al suo interno i fogli di gelatina ben strizzati. Monta la panna restante e incorpora i 3 preparati, mescola fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi le 3 gocce di olio essenziale di lavanda. Versa il composto nella teglia e riponi in frigo per almeno 4 ore prima di servire.
Gelato all'olio essenziale di lavanda
- 75 ml di latte
- 200 g di zucchero
- 4 tuorli
- 25 ml di panna fresca
- 3 gocce di olio essenziale di lavanda (Lavandula hybrida)
- succo di mirtillo
Porta al limite dell'ebollizione il latte e lascialo intiepidire. Monta i tuorli con lo zucchero, una volta ottenuto un composto chiaro e spumoso aggiungi il latte, la panna e cuoci il tutto a bagno maria a fiamma bassa. Mescola continuamente per circa 8-10 minuti finchè la crema non si raddensa e lascia raffreddare. Aggiungi le 3 gocce di olio essenziale di lavanda e 1/2 cucchiai di succo di mirtillo. Versa il composto nella gelatiera e azionala seguendo le indicazioni del tuo apparecchio. Fai riposare in freezer per almeno 6 ore prima di servire.
Biscotti alla lavanda
200 g di farina 00
- 100 g di burro
- 75 g zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 cucchiaio e mezzo di fiori essiccati di lavanda
- 1 pizzico di vaniglia in polvere
- 1 pizzico di sale
- 3 gocce di olio essenziale di lavanda
Versa in un mixer la farina setacciata, lo zucchero, la vaniglia, il sale e il burro freddo tagliato a cubetti. Unisci i fiori di lavanda e aziona il mixer fino a ottenere un impasto sabbioso. Aggiungi l'uovo leggermente sbattuto a aromatizzato con le 3 gocce di olio essenziale di lavanda, versa sulla spianatoia e amalgama il tutto in modo veloce fino a formare un panetto. Metti in frigo per almeno 30 minuti.
Riprendi l'impasto e stendilo con spessore di circa mezzo centimetro. Ritaglia con gli stampi i biscotti e infornali in una teglia rivestita con della carta da forno per circa 10 minuti a 170°
Seguici su
Cara Lettrice e Caro Lettore,
sono Lady FLORA, la fanciulla che versa i profumi, dea della cosmesi naturale, che con passione, cura e concentrazione miscelo tra loro i preziosi oli essenziali. Sono la redattrice degli articoli di questo blog, che scrivo con amore e dedizione con lo scopo di diffondere la cultura dell'Aromaterapia e dell'uso di prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, fisico, emotivo e mentale. Ti ringrazio per l'attenzione che dedichi alle mie pagine, se vuoi puoi scrivermi a ladyflora@flora.bio, sarò felice di risponderti.
Commentaires (0)