- Lady FLORA
- Cucina Aromatica
- 1 likes
- 2839 views
- 0 comments
Sorbetto al Limone al Profumo di Cannella
Il sorbetto al limone al profumo di cannella è una ricetta estiva facile e veloce. Abbiamo voluto abbinare al sapore fresco e leggere del classico sorbetto al limone la nota calda e afrodisiaca dell’olio essenziale di cannella.
Il sorbetto è un dolce freddo originario dell’antichità classica. A Roma l’imperatore Nerone faceva arrivare a tal proposito il ghiaccio proveniente dell’Appennino. Nel XVII secolo il sorbetto conquista il palato della borghesia grazie a nuove conoscenze tecnologiche e il minor costo degli ingredienti. La cannella ha anche lei una lunga storia che trova origine nell’antichità: i Fenici la vendevano a caro prezzo a Greci e Romani.
Vediamo insieme quali sono gli ingredienti ed il procedimento da seguire per preparare il nostro sorbetto al limone al profumo di cannella.
Ingredienti per il sorbetto al limone
- 250 gr di zucchero di canna
- 450 ml di acqua
- 2 gocce di olio essenziale di cannella
- 1 goccia di olio essenziale di rosa
- La scorza grattugiata di tre limoni
Procedimento per il dorbetto al limone
Metti a scaldare l’acqua con lo zucchero, mescolando a fuoco lento fino a creare uno sciroppo piuttosto denso. Togli dal fuoco e amalgama gli oli essenziali e le scorze di limone. Lascia raffreddare completamente e diluisci con acqua ben ghiacciata. Servi il sorbetto in flûte con una spolverata di cannella e un petalo di rosa.
L’olio essenziale di cannella (Cinnamomum zeylanicum) viene estratto per distillazione in corrente di vapore della corteccia. Il suo aroma è caldo e speziato, da sempre usato dagli orientali per comunicare forza ed energia, la sua nota di base lo rende un profumo corporale e afrodisiaco.
L’olio essenziale di rosa (Rosa damascena) viene estratto per distillazione in corrente di vapore dei fiori. Nota di cuore dall’aroma profondo e floreale donerà un tocco di dolcezza in più al nostro sorbetto.
Seguici su
Cara Lettrice e Caro Lettore,
sono Lady FLORA, la fanciulla che versa i profumi, dea della cosmesi naturale, che con passione, cura e concentrazione miscelo tra loro i preziosi oli essenziali. Sono la redattrice degli articoli di questo blog, che scrivo con amore e dedizione con lo scopo di diffondere la cultura dell'Aromaterapia e dell'uso di prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, fisico, emotivo e mentale. Ti ringrazio per l'attenzione che dedichi alle mie pagine, se vuoi puoi scrivermi a ladyflora@flora.bio, sarò felice di risponderti.
Comments (0)