Halloween è ormai alle porte e sempre più persone decidono ogni anno di celebrare questa ricorrenza, organizzando feste, travestendosi e facendo la ronda chiedendo “dolcetto o scherzetto”. Vediamo insieme 4 ricette di cucina che potete proporre per festeggiare un gustoso e tenebroso Halloween.
Ingredienti
Procedimento
Gli sformatini di zucca al profumo di cardamomo sono degli ottimi antipasti, in linea con la festività di halloween. Per prima cosa lava la zucca e tagliala a dadini, trita finemente la cipolla e falla appassire in una padella con un filo d’olio, dopodiché aggiungi la zucca, mescola e versa la tazzina di brodo. Lascia cuocere per circa 20 minuti, quando la zucca sarà morbida, frullala in modo da ottenere una crema. Una volta che il composto sarà raffreddato, aggiungi uovo, panna, parmigiano e sale. Versa la purea negli stampini e fai cuocere a fuoco caldo a 190° per circa 30 minuti. Nel frattempo fai sciogliere in un padellino la crescenza allungandola con il latte e miscelando il tutto con gli oli essenziali. Sforna gli sformatini, capovolgili e guarniscili con la crema di formaggio al profumo di cardamomo.
Ingredienti
Procedimento
La vellutata di carote e zucca è un ottimo primo caldo e gustoso, perfetto anche se avete ospiti vegetariani o vegani. Trita la cipolla e falla appassire in una casseruola con un filo d’olio, aggiungi le carote e la zucca una volta pulite e tagliate a pezzetti, copri e fai cuocere con il brodo. Dopo circa 30 minuti, togli dal fuoco e con un mixer a immersione frulla il tutto fino ad ottenere un composto cremoso. Servi condendo con l’olio di oliva aromatizzato all’olio essenziale di rosmarino e una spolverata di parmigiano grattato.
Ingredienti
Procedimento
I mandarini di Halloween sono un dolce simpatico e saporito, che decorerà la vostra tavola facendovi venire l’acquolina in bocca. Lava i mandarini e togli loro le calotte. Con un cucchiaino svuotali delicatamente facendo attenzione a non romperli. Schiaccia la polpa e con un colino conserva 50 ml di succo. In una terrina sbatti i tuorli con lo zucchero in modo da ottenere un composto spumoso, aggiungi la fecola setacciata, il latte e il succo di mandarino. Trasferisci il composto in una pentola e fai addensare a fuoco lento, mescolando continuamente. Una volta che la crema sarà pronta, toglila dal fuoco e aggiungi il cioccolato tagliato a scaglie. Mescola energeticamente in modo da far sciogliere il cioccolato e fai raffreddare. Una volta che la crema sarà raffreddata aggiungi le gocce di olio essenziale di mandarino e versala all’interno dei mandarini. Se hai la vena artistica puoi intagliare i mandarini, creando loro occhi e bocca (ovviamente prima di riempirli con la crema).
Ringraziamo per gli spunti presi delle ricette Misya.
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sono Lady FLORA, la fanciulla che versa i profumi, dea della cosmesi naturale, che con passione, cura e concentrazione miscelo tra loro i preziosi oli essenziali. Sono la redattrice degli articoli di questo blog, che scrivo con amore e dedizione con lo scopo di diffondere la cultura dell'Aromaterapia e dell'uso di prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, fisico, emotivo e mentale. Ti ringrazio per l'attenzione che dedichi alle mie pagine, se vuoi puoi scrivermi a ladyflora@flora.bio, sarò felice di risponderti.
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