Il caldo estivo ci stimola ed invita a prediligire cibi freschi, idratanti, dissetanti e di facile digestione. Lo yogurt rientra senza ombra di dubbio in quest’elenco, come alimento nutriente e dalla molteplici qualità benefiche per il nostro organismo.
In commercio esistono molteplici marchi e gusti di yogurt, quella che vogliamo proporvi oggi è una ricetta estiva, dove lo yogurt naturale magro e il cocco sono i protagonisti indiscussi. Il cocco e i suoi derivati, quindi olio, latte e farina, sono alimenti particolarmente idratanti e benefici per l’organismo, la bellezza della nostra pelle e capelli, soprattutto nella stagione estiva. Lo yogurt al cocco con olio essenziale di pompelmo è una ricetta fresca dal gusto caraibico, ottima sia per una colazione nutriente che come sostituzione per un pasto o come dessert.
In un recipiente sbattere lo yogurt con la frusta elettrica fino a quando otterremo una densa spuma, a questo punto aggiungere a filo il latte di cocco, continuando a sbattere con la frusta elettrica. Una volta che il composto sarà omogeneo, aggiungere le due gocce di olio essenziale di pompelmo, il pizzico di sale e la farina di cocco. Mescolare e conservare in frigo prima di servire o consumare.
Lo yogurt naturale classico deriva dalla coagulazione del latte ad opera di batteri quali lo Streptococcus Thermophilus e il Lactobacillus Bulgaricius. Lo yogurt è un alimento completo ricco di proteine, carboidrati e grassi, presenti in proporzioni bilanciate. Ha un ottimo indice di sazietà, caratteristica che lo rende un alimento prediletto nelle diete, in più le proteine contenute sono già parzialmente digerite. Questa ultima caratteristica citata dello yogurt, permette la liberazione di amminoacidi essenziali che li rendono facilmente digeribili ed assimilabili dal nostro organismo. Lo yogurt favorisce il transito intestinale, aiuta a reidratare rapidamente il corpo apportando benefici ai muscoli e energia al nostro corpo. L’alto contenuto di potassio riduce il sodio in eccesso presente nell’organismo risultando benefico per chi soffre di ipertensione e pressione alta. Infine il calcio e la vitamina D giocano un ruolo fondamentale nella prevenzione all’osteoporosi.
Il cocco è un frutto esotico ricco di proprietà benefiche per l’organismo, tant’è che le popolazioni del Pacifico lo chiamano “Albero della vita”. Il latte di cocco che si ottiene dal frutto è una bevanda vegetale dal gusto intenso e l’olio di cocco è un ingrediente cosmetico per eccellenza, che dona elasticità e brillantezza alla nostra pelle e sollievo e luminosità ai nostri capelli. Secondo la medicina naturale l'olio di cocco a uso alimentare ha la capacità di regolarizzare la quantità di zuccheri presente nel sangue, di abbassare il colesterolo LDL (cattivo) e di aiutare l’organismo a mantenersi idratato. Il consumo costante di cocco aiuta a migliorare la digestione, favorendo il transito intestinale grazie all’alto contenuto di fibre, mantenendo così il nostro metabolismo stabile.
L’olio essenziale di pompelmo (Citrus paradisi) estratto per spremitura a freddo delle bucce del frutto, ha un sapore fresco, agrumato e leggermente amaro. Il suo profumo stimola sensazioni positive, grazie alla sua composizione chimica stimola l’appetito e favorisce i processi digestivi.
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sono Lady FLORA, la fanciulla che versa i profumi, dea della cosmesi naturale, che con passione, cura e concentrazione miscelo tra loro i preziosi oli essenziali. Sono la redattrice degli articoli di questo blog, che scrivo con amore e dedizione con lo scopo di diffondere la cultura dell'Aromaterapia e dell'uso di prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, fisico, emotivo e mentale. Ti ringrazio per l'attenzione che dedichi alle mie pagine, se vuoi puoi scrivermi a ladyflora@flora.bio, sarò felice di risponderti.
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