La zuppa di patate al profumo di olio essenziale di cumino è un piatto caldo e nutriente, perfetto durante questo periodo che ci accingiamo ad entrare nella stagione fredda.
Il termine zuppa risale al XV – XVI secolo e deriva dal termine gotico ”suppa” che significa “fetta inzuppata”. La sua preparazione è infatti generalmente costituita da pane raffermo immerso in un brodo di legumi e verdure. La ricetta della zuppa che vi proponiamo sostituisce il pane con le patate, sfruttando la loro particolare consistenza e la presenza di carboidrati complessi.
Sciogli il burro in una casseruola e friggici le cipolle. Aggiungi le patate, la carota e il sale. Gira finché tutti gli ingredienti saranno teneri, aggiungi l’acqua e porta ad ebollizione. Versa la crema di frumento, mescola energeticamente e fai cuocere a fuoco lento per 20 minuti, girando frequentemente. Aggiungi latte e prezzemolo e porta nuovamente ad ebollizione. Mescola per ultimo gli oli essenziali, togli dal fuoco e servi il piatto caldo guarnito con la panna acida.
L’olio essenziale di pepe nero (Piper nigrum) si ottiene per distillazione in corrente di vapore dei semi. Nota base dal profumo speziato regala calore alla nostra ricetta.
L’olio essenziale di cumino (Cuminum cyminum) si ottiene per distillazione in corrente di vapore dei semi. Nota di cuore dal profumo caldo e speziato, renderà il vostro piatto particolarmente aromatico.
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sono Lady FLORA, la fanciulla che versa i profumi, dea della cosmesi naturale, che con passione, cura e concentrazione miscelo tra loro i preziosi oli essenziali. Sono la redattrice degli articoli di questo blog, che scrivo con amore e dedizione con lo scopo di diffondere la cultura dell'Aromaterapia e dell'uso di prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, fisico, emotivo e mentale. Ti ringrazio per l'attenzione che dedichi alle mie pagine, se vuoi puoi scrivermi a ladyflora@flora.bio, sarò felice di risponderti.
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