A chi non piacciono le fragole? Frutto solare, il suo color rosso vivo preannuncia la stagione della luce dopo il buio invernale. Dolci, succose e sensuali, le fragole sono un concentrato di proprietà curative: diuretiche, astringenti, depurative e toniche, aiutano il metabolismo, sono antirughe, anticellulite e ci mantengono giovani.
La ricetta con oli essenziali che ti proponiamo oggi è un dessert classico con un tocco di originalità: fragole con panna aromatizzate all’olio essenziale di pepe nero. Il sapore caldo e aromatico e per niente piccante dell’essenza esalta la dolcezza del frutto, regalando al nostro palato piacevoli sensazioni.
Per prima cosa dobbiamo preparare uno sciroppo con lo zucchero di canna e l’acqua: mettere gli ingredienti in un pentolino e lasciar bollire a fuoco lento. Una volta che lo sciroppo si sarà addensato, rimuoverlo dal fuoco e aggiungervi la scorza grattata e il succo del limone, più il succo delle arance spremute. Rimettere sul fuoco e lasciar amalgamare dolcemente il composto, dopodichè rimuovere nuovamente dalla fiamma e aggiungervi l’olio essenziale di pepe nero. Lavare, tagliuzzare le fragole e disporle in quattro coppe di vetro e irrorarle con il citrico e speziato sciroppo sempre ben caldo. Servite e deliziate le fragole aromatizzate all’olio essenziale di pepe nero tiepide ed accompagnate con la panna montata.
L’olio essenziale di pepe nero (Piper nigrum) viene distillato dai frutti essiccati e triturati. Si presenta come un’essenza liquida e mobile che può variare da incolore a blu verde, dal profumo fresco, caldo e speziato. Il sapore come potrete constatare è avvolgente, aromatico e per niente piccante. Il profumo e il sapore dell’olio essenziale di pepe nero sembrano risvegliare la sensualità assopita, fungendo da blando afrodisiaco.
Le fragole sono un frutto che si sposa bene con l’olio essenziale di pepe nero sfruttando il contrasto di sapori e, perché no?!, di colori. Le fragole agiscono positivamente sul metabolismo: essendo fatte per il 90% di acqua, idratano le cellule dell’organismo senza appesantirlo e l’alto contenuto di fibre le rende ottimi regolatori intestinali. La presenza di acido folico inoltre renderebbe le fragole un frutto ottimo per la memoria, la vitamina C favorisce l’assorbimento del ferro e il collagene trasforma le fragole in ottimi alleati della giovinezza.
Un dessert così composto si rivela quindi un piacere per il palato salutare e, se chiudiamo un occhio sulla panna montata, risulta essere in accordo anche con la linea…
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sono Lady FLORA, la fanciulla che versa i profumi, dea della cosmesi naturale, che con passione, cura e concentrazione miscelo tra loro i preziosi oli essenziali. Sono la redattrice degli articoli di questo blog, che scrivo con amore e dedizione con lo scopo di diffondere la cultura dell'Aromaterapia e dell'uso di prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, fisico, emotivo e mentale. Ti ringrazio per l'attenzione che dedichi alle mie pagine, se vuoi puoi scrivermi a ladyflora@flora.bio, sarò felice di risponderti.
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