La colomba di Pasqua è il dolce per eccellenza, presente su tutte le tavole italiane durante questa festività. Nata ufficialmente nei primi anni del ‘900, la colomba Pasquale è una ricetta della famiglia Motta creata con lo scopo di utilizzare gli ingredienti e i macchinari del natale anche in un altro periodo dell’anno.
La ricetta della colomba Pasquale che andiamo a proporvi è arricchita con gli aromi degli oli essenziali di arancio dolce e vaniglia. L’utilizzo degli oli essenziali in cucina come aromi alimentari è un’esperienza aromaterapica interessante e curiosa, che vi aiuterà a rendere particolari e caratteristici i vostri piatti.
Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per la nostra colomba di Pasqua al profumo di arancio e vaniglia.
Lavora il burro con le fruste elettriche fino a renderlo morbido e uniscilo allo zucchero. Incorpora al composto i tuorli delle uova, il latte e la buccia grattugiata dell’arancio e del limone. Mescola continuamente in modo che tutto si amalgami bene. Aggiungi le arance candite e le mandorle amare che avrai precedentemente schiacciato nel mortaio. Incorpora il liquore e l’olio di mandorle, la farina passata al setaccio, gli oli essenziali di arancio dolce e vaniglia e il lievito. Infine aggiungi gli albumi montati a neve, mescola con delicatezza facendo attenzione a non smontare il composto. Versa il tutto in uno stampo a forma di colomba foderato con carta da forno. Livella bene la superficie con una spatola e cospargila di granella di zucchero e mandorle dolci. Cuoci in forno preriscaldato a 140° per circa un’ora.
Durante la cottura, l’intenso profumo degli oli essenziali invaderà la tua cucina, regalandoti piacevoli sensazioni di benessere. Una volta sfornata e fatta raffreddare, servi la tua colomba di Pasqua profumata all’arancio e vaniglia e stupisci il palato dei tuoi ospiti.
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sono Lady FLORA, la fanciulla che versa i profumi, dea della cosmesi naturale, che con passione, cura e concentrazione miscelo tra loro i preziosi oli essenziali. Sono la redattrice degli articoli di questo blog, che scrivo con amore e dedizione con lo scopo di diffondere la cultura dell'Aromaterapia e dell'uso di prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, fisico, emotivo e mentale. Ti ringrazio per l'attenzione che dedichi alle mie pagine, se vuoi puoi scrivermi a ladyflora@flora.bio, sarò felice di risponderti.
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