Insalata alla greca al profumo di tre oli essenziali.

L’insalata alla greca al profumo di tre oli essenziali è una ricetta fresca e colorata che ci accompagna verso l’estate. A base di verdure crude e formaggio  a pasta semidura, noi abbiamo pensato di arricchirla con il profumo e sapore di  tre oli essenziali per darle quella nota aromatica in più.

Ingredienti

  • Mezzo cesto di lattuga romana spezzettata
  • 3 pomodori a spicchi
  • Mezzo cetriolo
  • Mezza cipolla bionda ad anelli
  • Un peperone verde pulito e affettato
  • 180 gr di formaggio feta a cubetti
  • 12 olive nere
  • 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 goccia di olio essenziale d’origano 
  • 1 goccia di olio essenziale di coriandolo semi
  • 2 gocce di olio essenziale di pepe nero.

Procediemento

Taglia il cetriolo nel senso della lunghezza e affettalo. Metti nell’insalatiera lattuga, spinaci, cetriolo, peperone, pomodoro e cipolla. Aggiungi quindi il formaggio feta e le olive nere. Prepara il condimento emulsionando i 3 oli essenziali all’olio extravergine di oliva, dopodiché condisci a tuo gusto. 

L’olio essenziale d’origano (Thymus capitatus) si estrae per distillazione in corrente di vapore di tutta la pianta. Ha un sapore  aspro, amaro e speziato ed è un ottimo aroma alimentare.

L’olio essenziale di coriandolo semi (Coriandrum sativum) si estrae per distillazione in corrente di vapore dei semi. Ha un sapore molto forte, si consiglia di annusarlo prima di usarlo.

L’olio essenziale di pepe nero (Piper nigrum) si estrae per distillazione in corrente di vapore dei semi. Ha un sapore speziato e un caldo profumo.

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Cara Lettrice  e Caro Lettore,

sono Lady FLORA, la fanciulla che versa i profumi, dea della cosmesi naturale, che con passione, cura e concentrazione miscelo tra loro i preziosi oli essenziali. Sono la redattrice degli articoli di questo blog, che scrivo con amore e dedizione con lo scopo di diffondere la cultura dell'Aromaterapia e dell'uso di prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, fisico, emotivo e mentale. Ti ringrazio per l'attenzione che dedichi alle mie pagine, se vuoi puoi scrivermi a ladyflora@flora.bio, sarò felice di risponderti. 

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