Limone e Zenzero sono due ingredienti protagonisti di bevute e tisane disintossicanti, drenanti e dimagranti. Ricette che stanno invadendo la nostra casella di posta elettronica, che compaiono nella home page di vari blog e siti dedicati alla sana alimentazione, che ci vengono consigliate dai nostri contatti facebook…
Quella che vogliamo proporvi noi oggi è una ricetta che vuole esaltare il gusto e non solo le proprietà benefiche di questi due ingredienti. Il limone è un frutto che tutti hanno in casa e lo zenzero sta diventando di uso comune e di facile reperibilità, soprattutto in formato di radice (ottima, tra le altre cose, da bollire in infusione con acqua per una tisana).
Quindi procediamo ad elencare gli ingredienti necessari per preparare la nostra Spuma di limone allo zenzero con oli essenziali.
Per prima cosa prepariamo lo sciroppo allo zenzero: mettiamo a bollire 100 ml di acqua con 100 gr di zucchero per almeno 10 minuti, togliamo dal fuoco e aromatizziamo con 2 gocce di olio essenziale di zenzero BIO. In un altro contenitore a parte montiamo la panna con i restanti 100 gr di zucchero e una volta ottenuta una crema vellutata, incorporiamo il succo di limone, la scorza e le 2 gocce di olio essenziale di limone BIO. A questo punto montiamo a neve l’albume in modo da amalgamarlo dolcemente con la panna e lo zenzero candito finemente sbriciolato. Disponiamo le fette di kiwi sul fondo di 4 coppe e irroriamole con lo sciroppo allo zenzero che sarà ormai raffreddato, versiamo la nostra crema vellutata alla panna e riponiamo in frigo per almeno un’ora. Al momento di servire le nostre coppe di spuma di limone allo zenzero, guarniamole con una fettina di limone e una spolverata di zenzero in polvere.
L’olio essenziale di limone (Citrus limon) ottenuto per spremitura a freddo delle bucce del frutte, favorisce il processo digestivo e dona al nostro dessert un sapore fresco e intenso.
L’olio essenziale di zenzero (Zingiber officinale) meglio conosciuto come ginger possiede ottime qualità stimolanti e riscaldanti. Lo zenzero candito o in radice viene spesso proposto come rimedio per nausea da maldauto o mare.
Per quanto riguarda gli ingredienti per le nostre coppe di Spuma di limone allo zenzero consigliamo di usare prodotti biologici o a marchio demeter, sia nella scelta della frutta e delle uova sia per gli oli essenziali. Raccomandiamo anche di fare particolare attenzione nell’uso degli oli essenziali soprattutto per quanto riguarda la loro assunzione, rispettando le dosi indicate.
Seguici su
sono Lady FLORA, la fanciulla che versa i profumi, dea della cosmesi naturale, che con passione, cura e concentrazione miscelo tra loro i preziosi oli essenziali. Sono la redattrice degli articoli di questo blog, che scrivo con amore e dedizione con lo scopo di diffondere la cultura dell'Aromaterapia e dell'uso di prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, fisico, emotivo e mentale. Ti ringrazio per l'attenzione che dedichi alle mie pagine, se vuoi puoi scrivermi a ladyflora@flora.bio, sarò felice di risponderti.
Comments (0)