Il primosale marinato con olio essenziale di lavanda servito con chutney di peperone giallo, è una ricetta gustosa e vegetariana, che può essere servita come antipasto da condividere o come secondo piatto monoporzione.
Sciogli 1 goccia di olio essenziale di Lavanda ibrida nell’olio di oliva, meglio se ligure, lucchese o trapanese, per la delicatezza dell’aroma.
Immergi il formaggio nell’olio aromatizzato e lascia in immersione per almeno 12 ore.
Con un pelapatate togli la pelle del peperone, taglialo a striscioline e poi a cubetti molto piccoli.
Sciogli lo zucchero con pochissima acqua e fatllo caramellare in padella, non appena avrà preso un bel color nocciola spegi il fuoco e versa i peperoni, un pizzico di sale e un cucchiaio di aceto di mele nella padella e lasci raffreddare girando.
Servi il primosale a fettine adagiate sul chutney di peperone, irrorate con l’olio aromatizzato alla Lavanda, decora con fiorellini di lavanda fresca.
L’olio essenziale di lavanda ibrida (Lavandula hybrida) si estrae per distillazione in corrente di vapore dei fiori della pianta. E’ una nota di cuore dall’azione rilassante. Donerà al vostro primosale un delicato sapore floreale e leggeremente balsámico.
Seguici su
sono Lady FLORA, la fanciulla che versa i profumi, dea della cosmesi naturale, che con passione, cura e concentrazione miscelo tra loro i preziosi oli essenziali. Sono la redattrice degli articoli di questo blog, che scrivo con amore e dedizione con lo scopo di diffondere la cultura dell'Aromaterapia e dell'uso di prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, fisico, emotivo e mentale. Ti ringrazio per l'attenzione che dedichi alle mie pagine, se vuoi puoi scrivermi a ladyflora@flora.bio, sarò felice di risponderti.
Comments (0)